Tento lehký moučník můžete různě vylepšovat. Místo části mouky můžete přidat trochu mletých ořechů nebo mletého máku. Na plnění se hodí tvaroh, mascarpone i krém z vanilkového pudinku. 

Ingredience na 1 roládu:

Na těsto:

● 100 g hladké mouky

● 1 lžíce kakaa

● 80 g krupicového cukru

● 1 vanilkový cukr

● 1 lžička prášku do pečiva

● 3 vejce

Na dohotovení:

● 500 g zakysané smetany

● 100 g hořké čokolády

● 2 lžíce moučkového cukru

● čokoláda na zdobení

● hrst kandovaných třešní

Postup:

Žloutky utřete s vanilkovým cukrem do pěny. Z bílků a zbylého cukru ušlehejte lesklý a tuhý sníh. Zapracujte ho do žloutkové směsi. Pak opatrně přidávejte mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva.

Hotové těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem. Dejte do trouby předehřáté na 180 0C a pečte asi 12 minut. Na pracovní plochu dejte čistou utěrku. Překlopte na ni upečené těsto a pak z něho opatrně stáhněte pečicí papír.

Zabalte do utěrky a nechte vychladnout. Mezitím nechte ve vodní lázni rozpustit bílou čokoládu. Poté vmíchejte zakysanou smetanu. Trochu krému odeberte a nechte na zdobení.

Roládu rozviňte, naneste na ni krém, přidejte dvě třetiny třešní a opatrně zatočte. Zbylým krémem ozdobte roládu, přidejte hoblinky čokolády a třešně. Roládu dejte do chladu.

Příprava: 60 min

Cena za 1 roládu: 120 Kč