Suroviny na 4–6 porcí:

2 kg vepřových žeber

Na marinádu:

2 stroužky česneku

60 ml pomerančové šťávy

60 ml jablečného octa

125 ml rajčatového protlaku

2 cm strouhaného zázvoru

125 g medu

2 lžíce worcesteru

60 ml sojové omáčky

Postup:

Přísady na marinádu smícháme a vetřeme do masa na žebírkách. Žebra uložíme na 24 hodin do chladu. Druhý den maso ugrilujeme (asi za 1 hodinu).

Grilovaná žebra jsou ideální pro větší sešlost, kdy si všichni stolovníci maso namáčejí do různých pikantních dipů a sosů.

.