Houby shiitake patří mezi tzv. medicinální houby. Posilují imunitu a chrání tělo před řadou virů.

Potřebujete:

✿ 300 g širokých nudlí (může být i jiný druh těstovin)

✿ 500 ml vývaru

✿ 1 lžíci sezamového oleje

✿ 100 g hub shiitake

✿ 1 stroužek česneku

✿ ½ lžičky chilli

✿ 2 jarní cibulky

✿ 2 lžíce omáčky hoisin

✿ 30 g parmazánu

1. Houby očistěte a nakrájejte na silné plátky, česnek a bílou část cibulky nadrobno. Sýr nastrouhejte najemno. Těstoviny uvařte ve vroucím vývaru, poté slijte a šálek vývaru si odložte stranou.

2. Rozpalte pánev a vlijte sezamový olej. Přidejte houby a opékejte asi 2 minuty, dokud nezezlátnou. Potom k přidejte česnek, chilli a jarní cibulku a smažte další minutu. Pak přisypejte uvařené těstoviny.

3. Přilijte 3 lžíce vývaru a omáčku hoisin a ještě asi minutu promíchávejte. Podávejte posypané strouhaným sýrem, případně dozdobte bylinkami.