Grilovaná vepřová žebírka na medu jsou skvělá, nadchnou šťavnatým masem a lahodnou marinádou s příjemným pikantním šmrncem.

Na 4 porce potřebujete:

✿ 1 kg vepřových žeber

✿ 4 lžíce medu

✿ 2 lžíce rybí omáčky

✿ 2 lžíce sójové omáčky

✿ 1 lžička chilli

✿ 2 lžíce rajského protlaku

✿ sůl, pepř

1. Připravte si nejprve marinádu. V míse smíchejte rajský protlak s rybí omáčkou, sójovou omáčkou, chilli, medem a dochuťte solí a pepřem.

Žebra opláchněte, osušte, případně pokrájejte na kusy a naložte je do připravené marinády alespoň na 2 hodinky, ideálně ale přes noc.

2. Žebra položte na gril vnitřní stranou na rošt tak, aby nebyly na přímém žáru. Po 30 minutách nepřímého grilování je ještě potřete marinádou a otočte. Grilujte, dokud nebude maso opečené a kůrka křupavá.

3. Hotová žebírka by měla jít krásně od kosti. Podávejte je se zeleninou (i grilovanou), česnekovým dipem a s pečivem či chlebem.