Suroviny na 2 porce:
● 0,5 kg petržele
● 0,5 l zeleninového vývaru
● ½ vaničky měkkého tvarohu
● 1 lžička kari
● špetka muškátového oříšku
● podle chuti sůl
● čerstvě mletý pepř
● na ozdobu můžeme použít lehce opražená slunečnicová, dýňová a lněná semínka
Postup:
1. Čerstvou hladkolistou petržel důkladně vypereme, pokrájíme na menší kousky a vaříme v zeleninovém vývaru nebo lehce osolené vodě do změknutí (cca 15 minut).
2. Rozmixujeme do jemného krému, přidáme tvaroh, koření, sůl a pepř, zamícháme a ještě krátce povaříme, aby se nám chutě hezky spojily. Krémovou polévku servírujeme ozdobenou opraženými semínky.
