Hodí se jako pohoštění na party anebo jako lehká a zdravá večeře. Podávat ji můžete třeba s lehkým salátkem či pečivem.

Ingredience:

500 g brambor

150 g šunky

2 jarní cibulky

2 lžíce oleje nebo másla

1 lžička mleté papriky

½ lžičky sušeného česneku

sůl a pepř podle chuti

hrst čerstvých bylinek

Postup:

Brambory omyjeme a nakrájíme na čtvrtky. Loupat je nemusíte.

Dáme je do hrnce s osolenou vodou a vaříme asi dvacet až dvacet pět minut, aby byly téměř měkké. Poté scedíme.

Na pánvi rozehřejeme olej nebo máslo.

Přidáme uvařené brambory a opékáme na středním plameni asi 10 minut.

K opečeným bramborám přidáme na kostičky nakrájenou šunku a restujeme dalších 5 minut, aby se lehce opekla.

Přidáme mletou papriku, sušený česnek, sůl a pepř a dobře promícháme.

Nakonec přidáme nakrájenou jarní cibulku a krátce promícháme (stačí jen minutku).

Posypeme čerstvými bylinkami a podáváme.