Možná vám připomene nadýchaného čokoládového pribináčka. Její jemnou smetanovou chuť si zamilujete.

 Na čokoládovou pěnu:

200 g hořké čokolády

3 vejce

50 g cukru

200 ml smetany ke šlehání

čerstvé borůvky na dozdobení

Na vanilkovou smetanu:

200 ml smetany ke šlehání

1 lžička vanilkového extraktu

1 lžíce cukru

Postup:

Rozehřejte čokoládu ve vodní lázni a nechte ji mírně vychladnout.

V míse vyšlehejte žloutky s cukrem do světlé pěny. Přimíchejte rozpuštěnou čokoládu.

Z bílků ušlehejte tuhý sníh a jemně ho vmíchejte do čokoládové směsi.

Smetanu ušlehejte do tuha a opatrně ji vmíchejte do pěny.

Naplňte poháry a dejte do lednice na minimálně 2 hodiny.

Ušlehejte smetanu s vanilkovým extraktem a cukrem. Podávejte na pěně a ozdobte borůvkami.