Právě pstruh je jednou z nejchutnějších ryb,bohužel se však často podceňuje.

Suroviny:

2 ks pstruha 

1 menší brokolice 

5 kapií

3 větší brambory

1 snítka rozmarýnu

2 citrony

sůl, pepř

5 lžic olivového nebo jiného rostlinného oleje

Postup:

Pstruhy nejprve omyjte a pak je osolte a opepřete ze stran i uvnitř. Předehřejte si troubu na 190 °C a na plech rozprostřete pečicí papír.

Na něj pak položte pstruhy. Do obou udělejte několik zářezů a umístěte do nich plátky citronů.

K pstruhům následně přidejte na větší kusy pokrájenou zeleninu včetně brambor a vše bohatě zakapejte olejem i citronovou šťávou.

Zeleninu dochuťte a přidejte čerstvé snítky rozmarýnu. Pečte zhruba 25 až 30 minut. 

Náš tip

Pstruha se zeleninou rovněž můžete v alobalu ugrilovat na venkovním grilu.