Šťavnaté mleté maso jako základ náplně lahodných paprik s jemnou pikantností chilli a bylinkami potěší každého labužníka.

Na 4 porce potřebujete:

✿ 4 barevné papriky

✿ 2 cibule

✿ 1 mrkev

✿ 3 stroužky česneku

✿ 1 chilli papričku

✿ 500 g hovězího mletého masa

✿ 8 snítek tymiánu

✿ sůl, pepř

✿ 1 lžíci olivového oleje

✿ 4 cherry rajčata

✿ ½ hrnku uvařené rýže

✿ olej

✿ 50 g tvrdého sýru

1. Cibuli, mrkev a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Paprikám seřízněte vršky a odstraňte jádřince, rajčata nakrájejte na kousky a chilli papričku nadrobno. Sýr nastrouhejte.

2. Na oleji osmahněte cibuli, mrkev a česnek. Pak přidejte maso smíchané s polovinou tymiánu, solí a pepřem. Po zhnědnutí přidejte rajčata, chilli papričku, uvařenou rýži.

3. Směsí naplňte papriky a dejte je do pekáčku vymazaného olejem, pokud směs zbyde, rozprostřete ji kolem. pečte v troubě při 190 °C 30–35 minut. Na posledních 5 minut posypejte nastrouhaným sýrem a až se rozteče, podávejte.