Palačinky zdaleka nemusí být jen s marmeládou. Zkuste slanou variantu se zeleninovým salátem. Je to vyložená bomba!
Potřebujete:
● 100 g polohrubé mouky
● 250 ml mléka
● 1 vejce
● sůl
● olej na smažení
Na masovou směs:
● 300 g kuřecích prsou
● 250 g žampionů
● 1 cibuli
● 1 menší pórek
● ½ kelímku smetany
● sůl
● pepř
Na přelití:
● 300 g strouhaného sýra
● ½ kelímku smetany
Postup:
1. Vejce rozmíchejte v mléce, postupně zašlehejte mouku. Těsto osolte a nechte deset minut odstát. Pak upečte palačinky.
2. Maso nakrájejte nadrobno, cibuli na kostičky. Na oleji osmahněte cibuli, přidejte maso o opečte ho. Osolte je a opepřete.
3. V cedníku spařte nakrájené žampiony a pórek. Nechte je okapat a přidejte k masu. Povařte, až se odpaří tekutiny, které houby a pórek pustily. Vše zalijte smetanou, povařte a nechte zchladnout.
4. Palačinky naplňte připravenou směsí, zarolujte a naskládejte do pekáčku. Ve smetaně rozmíchejte sýr a připravenou směsí přelijte palačinky. Pečte je při 180 °C.
