Mandlové bochánky se vám budou rozplývat na jazyku.

Suroviny:

200 g mletých mandlí

100 g hladké mouky

100 g moučkového cukru

1 lžička kypřicího prášku

1/2 lžičky mleté skořice (volitelně)

1/2 lžičky vanilkového cukru

2 vejce

3 lžíce medu (nejlépe tekutého)

100 g změklého másla

1–2 lžíce mléka (pokud by bylo těsto příliš husté)

100 g celých mandlí (na ozdobení)

Postup:

V míse smíchejte mleté mandle, hladkou mouku, kypřicí prášek, skořici a vanilkový cukr. 

V jiné míse vyšlehejte vejce s moučkovým cukrem do pěny, přidejte změklé máslo a med. Šlehejte, dokud směs nebude hladká a dobře propojená.

Postupně přidávejte suché ingredience. Míchejte, dokud nezískáte hladké těsto.

Z těsta tvarujte malé bochánky o velikosti vlašského ořechu. Vyskládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Navrch každý bochánek ozdobte jednou celou mandličkou.

Pečte v předehřáté troubě na 180 °C (horkovzduch 160 °C) asi 12–15 minut, nebo dokud bochánky nebudou zlatavé a pevné na dotek.