Křupavé topinky s voňavou směsí lesních hub představují skvělou večeři nebo pohoštění pro návštěvu.
Ingredience pro 4 osoby:
● 400 g lesních hub
● 8 krajíců chleba
● 3 stroužky česneku
● 2 lžíce másla
● 2 lžíce olivového oleje
● hrst petrželky
● 50 g tvrdého sýra
● sůl
● pepř
Postup:
Chléb opečte dozlatova v troubě nebo na pánvi. Mezitím na másle a oleji opečte očištěné a nakrájené houby. Restujte je tak dlouho, až získají zlatavou barvu a výraznou vůni.
Přidejte prolisovaný česnek, krátce promíchejte a dochuťte solí a pepřem. Opečené topinky lehce potřete česnekem, navrstvěte na ně houbovou směs a posypte nasekanou petrželkou i jemně nastrouhaným sýrem.
Vložte je ještě na několik minut do trouby, aby se sýr lehce rozpustil. Podávejte ihned, dokud jsou topinky krásně křupavé. Výborně chutnají samotné i jako lehká večeře doplněná zeleninovým salátem.
Příprava: 30 min
Cena za 1 porci: 15 Kč