Předehřejeme troubu na 150 °C. Batát tence nakrájíme na kolečka. Můžeme použít i kráječ na brambory a vytvořit dlouhé, tenké proužky. Obalíme v řepkovém oleji, pepři a soli a naskládáme na pekáč vyložený pečicím papírem.
Pečeme 12 minut, pravidelně kontrolujeme a rychleji opečené vybíráme. Před podáváním necháme vychladnout.