V tomto receptu se snoubí zajímavá kombinace chutí. Výhodou je, že můžete pokaž­dé použít jiné druhy zeleniny, které máte zrovna po ruce.

Potřebujete:

✿ 1 malou dýni Hokkaido

✿ 2 pastináky

✿ 6 mrkví

✿ 1 celer

✿ 4 batáty

✿ 1 paličku česneku

✿ 2 cibule

✿ 4 lžíce olivového oleje

✿ 2 lžičky mleté uzené papriky

✿ 2 lžičky římského kmínu

✿ 1 lžičku kurkumy

✿ špetku skořice

✿ 1 lžičku rozmarýnu

✿ 50 ml medu

✿ 3 lžíce balzamikového octa

✿ sůl, pepř

✿ čerstvé bylinky

1. Zeleninu očistěte a nakrájejte na větší dílky nebo kostky. Ve velké míse promíchejte olej s mletou paprikou, římským kmínem, kurkumou, rozmarýnem, skořicí, medem a balzamikovým octem.

2. Do mísy vložte všechnu zeleninu a vše dobře promíchejte, aby se každý kousek obalil. Pekáček nebo plech vyložte pečicím papírem a rozložte na něj zeleninu v jedné vrstvě, podle chuti osolte a opepřete.

3. Dejte péct do trouby předehřáté na 180° C asi 40 minut za občasného obracení, až bude zelenina měkká. Podávejte posypané sekanými bylinkami jako hlavní jídlo nebo jako přílohu k masu.