Tradiční svatomartinská husa je královnou sváteční tabule. Dopřejte si ji třeba se slovenskými lokšemi.

Ingredience:

● 1 husa (2–3 kg)

● 2 jablka

● 2 cibule

● 2 stroužky česneku

● sůl

● pepř

● majoránka

● kmín

● 500 ml vody

Postup:

Husu omyjte, osušte a vnitřek osolte. Jablka s oloupanou cibulí nakrájejte na hrubší měsíčky a husu jimi naplňte. Ostatní koření vsypte do hrnku, zalijte trochou vody a mašlovačkou touto směsí potřete celou husu i zespoda.

Vložte do pekáče, podlijte vodou a pečte při 180 °C asi 2–2,5 hodiny. Řiďte se křehkostí masa. Pravidelně husičku podlévejte výpekem. Podávejte s knedlíky nebo slovenskými lokšemi a se zelím. Červené není tak kyselé, bílé je pikantnější. Zkusit můžete také špenát s česnekem.

Příprava: 3 hod

Cena: 500 Kč