Šťavnaté masíčko zachutná dospělým i dětem.

Ingredience:

1 velká vepřová panenka

4 lžíce olivového oleje

1 plechovka sterilované kukuřice

1 větší bílá či žlutá cibule

150 g slaniny

sůl, pepř

2 polévkové lžíce medu

čerstvá bazalka nebo petrželka na dozdobení

Postup:

Nejprve panenku očistěte a pak ji bohatě nasolte a opepřete čerstvě namletým pepřem. Rozpalte si pánev a přidejte na ni čtyři lžíce oleje.

Panenku opečte ze všech stran, ale jen tak, aby se zatáhla. Postačí minuta z každé strany.

Mezitím si rozehřejte troubu na 190 °C a plech si vyložte pečicím papírem. Panenku zabalte do alobalu a dejte ji péct do trouby zhruba na 12 minut.

Mezitím si v kastrůlku osmahněte na kostičky nakrájenou slaninu. Jakmile pustí trochu výpeku, přidejte cibuli a počkejte, dokud krásně nezesklovatí.

Dále do kastrůlku přidejte med a vyčkejte pět minut, dokud nezkaramelizuje. Nakonec přidejte kukuřici a osolte a opepřete. Panenku podávejte s omáčkou a dozdobte čerstvými bylinkami.