Naši němečtí sousedé si na Štědrý den pochutnávají na huse nebo kachně.

Suroviny:

1 husa bez drobů

3 jablka

3 lžíce medu

1 citron

1 pomeranč

50 g přepuštěného másla

1 lžíce kmínu

sůl

Postup:

Husu očistěte, omyjte a osušte. Zvenku i zevnitř ji pořádně osolte. Jablka bez jádřinců nakrájejte na měsíčky nebo silnější kolečka. Pomeranč a citron taktéž nakrájejte na silnější kolečka. Společně s jablky je vložte do husy.

Co se do ní nevejde, dejte vedle husy do pekáče. Položte ji do pekáče a tučnější části na několika místech propíchněte vidličkou.

Poté ji bohatě posypejte kmínem, podlijte vodou, příklopte pokličkou a pečte při 170 °C doměkka, to přibližně trvá tři až čtyři hodiny.

Nezapomeňte pravidelně husu podlévat výpekem. Je-li výpeku hodně, slijte ho do hrnečku. Půl hodiny před koncem pečení odstraňte pokličku a husu potřete přepuštěným máslem a trochou medu.

Náš tip

Med můžete nahradit javorovým sirupem.