Suroviny: 4 avokáda 120 g uzeného lososa 8 vajec sůl a pepř chilli vločky čerstvý kopr
Postup: Předehřejeme troubu na cca 210 °C. Rozpůlíme avokáda a odstraníme pecky. Pokud jsou jamky příliš malé, trochu je vydlabeme, aby se do každé z nich vešlo jedno vejce.
Avokáda rozmístíme na plech vyložený pečicím papírem, jamky vyložíme uzeným lososem a do každého kousku opatrně rozklepneme vejce. Ochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Opatrně vložíme plech do trouby a pečeme 15–20 minut.
Před podáváním zasypeme chilli vločkami a čerstvým koprem.