Suroviny:
4 ks parmice pruhované
500 g cherry rajčat
4 stroužky česneku
100 g strouhanky
olivový olej
sůl mořská
pepř
petrželka
Postup:
Troubu předehřejeme na 180 °C. Strouhanku, olivový olej a dva stroužky česneku promícháme a dáme na plech. Pečeme 8–10 minut, dokud strouhanka nezezlátne.
Mezitím smícháme dvě lžíce olivového oleje, dva stroužky česneku, rajčata, sůl a pepř. Směs vysypeme na plech, navrch položíme osolené ryby a pečeme 15 minut. Nakonec posypeme česnekovou strouhankou a petrželkou.