Palačinky můžete spolu se směsí zatočit, vyskládat do pekáčku a zalít prošlehaným vejcem. Zapečte a podávejte.
Ingredience: na 4 porce
Na palačinky:
● 1 hrnek hladké mouky
● 1 vejce
● 1 hrnek mléka
● špetka soli
● máslo na smažení
Na náplň:
● 1 červená paprika
● 1 lžíce zelených oliv
● 1 cibule
● 1 lžíce rajčatového protlaku
● 1 chilli paprička
● 1 stroužek česneku
● sůl
● pepř
● 100 g čerstvých hub
● 2 snítky tymiánu
● olej
Postup:
V míse prošlehejte mléko, mouku, vejce a špetku soli. Na másle pak usmažte tenké palačinky. Pak nakrájejte papriku na proužky, houby a olivy na plátky, cibuli na kolečka, česnek na plátky a chilli papričku najemno. V pánvi rozehřejte trochu oleje. Přidejte cibuli a po chvíli i česnek.
Přimíchejte protlak a nechte rozvonět. Přidejte papriku, chilli papričku a opečte. Přidejte houby, olivy, tymián a přilejte trochu vody nebo vývaru. Směs pod pokličkou chvíli poduste. Poté odklopte a nechte trochu odpařit tekutinu. Směs podle chuti osolte, opepřete a naneste na palačinky.
Příprava: 60 min
Cena za 1 porci: 45 Kč