Je osvěžující, lehký a vydatný. Ke všemu si ho připravíte za pár minut.

Suroviny:

¼ žlutého nebo červeného melounu

150 g kuličkové mozzarelly

100 g sušené šunky prosciutto

hrst čerstvých malin 

hrst čerstvé řeřichy

hrst čerstvé rukoly 

3 nakládané meruňky

2 lžíce olivového oleje

3 lžíce balzamikového octa

Postup:

Ve velké míse smíchejte rukolu, řeřichu a mozzarellu. Salát ochuťte olivovým olejem a balzamikovým otcem a nechte ho deset minut odležet.

Nyní do salátu přidejte nakrájený meloun, maliny, meruňky a natrhanou sušenou šunku. Vše dobře promíchejte.

Salát podávejte s čerstvým křupavým pečivem nebo pečenými bramborami. Uvidíte, že se budete olizovat až za ušima.

Náš tip

Chutný je i dresink z hrubozrnné hořčice, olivového oleje a citronové šťávy.