Suroviny:
5 vajec
10 lžíc dia sladidla na pečení (clara)
1 lžička vanilkového aroma
2 lžíce vlažné vody
1 lžička prášku do pečiva
100 g polohrubé mouky
pečící papír
ovocná dia marmeláda dle chuti
bílý jogurt neslazený nebo zakysanka
kokos nebo kakao na posypání
Postup:
Žloutky vyšleháme s umělým sladidlem, přidáme vodu, vanilkové aroma a mouku s kypřidlem. Nakonec ušleháme pevný tuhý sníh z bílků a lehce jej do těsta vmícháme.
Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a dáme do předehřáté trouby na střední teplotu. Pečeme dorůžova. Hotovou, ještě teplou roládu svineme a necháme vychladnout.
Po vychladnutí opatrně rozbalíme a sundáme pečící papír. Plát potřeme ovocnou dia marmeládou, poté hustým bílým jogurtem (případně zakysanou smetanou) a opatrně opět zarolujeme.
Roládu ještě potřeme jogurtem či zakysanou, posypeme kokosem či kakaem a dáme do chladna uležet, nejlépe do druhého dne.