Ovesné muffiny jsou pečená dobrota, která vám zabere jen pár minut. Skvěle se hodí ke snídani, svačině i odpolední kávě na terase.

Suroviny:

250 g celozrnné mouky

75 g ovesných vloček a hrstka na ozdobení

2 lžičky prášku do pečiva

1 polévková lžíce mletého zázvoru

2 velká vejce rozmíchaná vidličkou

125 ml slunečnicového oleje

1 lžička vanilkového extraktu

150 ml horkého medu

1 nastrouhaná středně zralá hruška

250 g Skyru natur

65 g nahrubo nasekaných pekanových ořechů

Dále potřebujeme:

Plech na 12 muffinů

Papírové košíčky

Ve velké míse smícháme mouku, ovesné vločky, prášek do pečiva a mletý zázvor. V jiné nádobě smísíme vejce, olej, vanilku a med. Uprostřed suchých ingrediencí uděláme důlek, do kterého následně nalijeme vaječnou směs a promícháme. Poté přidáme nastrouhanou hrušku, Skyr a nasekané pekanové ořechy.

Směs rozdělíme do 12 košíčků, posypeme hrstkou ovesných vloček a vložíme do trouby rozpálené na cca 180 °C. Pečeme zhruba 25 až 30 minut. Abychom chuťový požitek z muffinů umocnili, můžeme je před podáváním dozdobit Skyrem.

.