Suroviny:

150 g ovesných vloček

100 ml horké vody

1 cuketa

1 mrkev

150 g žampionů

1 cibule

2 stroužky česneku

2 vejce

2 lžíce strouhanky

1 lžička majoránky

2 lžíce olivového oleje

sůl

pepř

Postup:

Ovesné vločky namočte asi na 10 minut do 100 ml horké vody. Mezitím si nastrouhejte cuketu nahrubo, osolte ji a nechte ji chvíli odpočinout.

Poté z ní rukama pečlivě vymačkejte všechnu přebytečnou tekutinu, karbanátky tak budou lépe držet tvar.

V pánvi rozehřejte olivový olej a opečte na něm nakrájenou cibuli. Jakmile zesklovatí, přidejte k ní kousky žampionů a krátce je poduste, aby změkly.

Směs přesuňte do mísy k vločkám, přidejte do ní cuketu, najemno nastrouhanou mrkev, prolisovaný česnek, vejce, strouhanku, majoránku, sůl a pepř. Pokud máte ráda pikantní pokrmy, můžete přidat také trochu chilli.

Z připravené směsi tvarujte mokrýma rukama kuličky a každou z nich lehce stlačte dlaní. Karbanátky rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte je na 190 °C asi 20 minut. Podávejte je s vařeným bramborem a jogurtovým dipem.

Tip!

Karbanátky si připravte do zásoby, v mrazáku vydrží až 2 měsíce!