Vypadá to jako guláš, ale klasický guláš to rozhodně není. 

Suroviny:

1 kg hovězí kýty

4 lžíce rostlinného oleje

300 ml kokosového mléka

500 ml hovězího vývaru

Na marinádu:

1 lžíce sušeného koriandru

1 lžíce římského kmínu 

2 čerstvé chilli papričky

2 stroužky česneku

3 lžíce pálivé mleté papriky

1 lžíce cukru

3 lžíce vody

sůl, pepř

Postup:

Všechny suroviny na marinádu vhoďte do mixéru a rozmixujte.  Nakrájené maso do ní poté naložte.

V hrnci si rozpalte olej a přidejte na něj maso, dochuťte a duste 5 minut.

Přidejte kokosové mléko a následně vývar. Přiveďte k varu a vařte přibližně jednu hodinu.

Zhruba v polovině vaření přidejte do směsi ještě trochu čerstvé nakrájené chilli papričky.

15 minut před koncem přilijte ještě trochu vývaru. Servírujte s rýží či bramborami.

Tip pro lepší chuť

Nezaměnitelnou chuť dodají pokrmu dvě špetky muškátového oříšiku a jedna kostička nastrouhané kvalitní hořké čokolády.