Kedgeree (čtěte ketrý) skvěle chutná zatepla i zastudena a klidně ho můžete servírovat i ke snídani.

Ingredience:

200 g uzené makrely

200 g vařené rýže

2 bobkové listy

2 stroužky česneku

2 ks jarní cibulky

olivový olej

2 lžičky kari koření

100 g mraženého hrášku

4 vejce uvařené natvrdo

čerstvý koriandr

sůl, pepř

Postup:

Uzenou rybu zalijte 150 ml vody. Přidejte bobkový list a přiveďte k varu. Rybu z vody vyjměte, svlékněte ji z kůže a zbavte ji kostí. Jarní cibulku si nakrájejte na kolečka, česnek na plátky. V pánvi si rozpalte olej a obojí zprudka orestujte. Přidejte kari.

Pak vše zakápněte šťávou z půlky citronu. Přidejte hrášek a rýži, promíchejte a ještě chvíli restujte. Pokrm dochuťte solí, pepřem a ozdobte nasekaným koriandrem. Přejeme vám dobrou chuť.

Náš tip:

Na pokrm se hodí i uzená treska nebo hejk. Seženete je v supermarketu.