nejsem sama
Úvod
Krása a zdraví
Recepty
Nápady
Magický svět
Cestování
Partnerské vztahy
Příběhy
Domů     Ořechová baklava
Ořechová baklava

Lahodnou ořechovou baklavu jste už určitě ochutnala. Napadlo vás ale, že si ji můžete také připravit doma? Filo těsto, které se při její výrobě používá, je sice trochu složitější na přípravu, výsledek ovšem rozhodně stojí za to!

Tenké pláty těsta bohatě posypané ořechy a prolité medovým sirupem ohromí každého milovníka sladkých moučníků.

1 2 3 4 5 6 Burek se špenátem

Suroviny:

Na těsto:

470 g hladké mouky

4 lžíce olivového oleje

250 ml vody

1 lžička octa

špetka soli

kukuřičný škrob

Na náplň:

400 g mletých ořechů

2 lžičky skořice

Na medový sirup:

230 g třtinového cukru

150 ml medu

100 ml citronové šťávy

200 ml vody

Na dotvoření:

200 g másla

Krok za krokem:

1. Do velké mísy dejte hladkou mouku, olej, ocet a sůl. Postupně přilévejte vlažnou vodu a vypracujte pružné, nelepivé těsto. To zabalte do potravinové fólie a nechte alespoň 3 hodiny odpočinout při pokojové teplotě.

2. Uleželé těsto rozdělte asi na 15 dílů a z každého vytvořte kuličku zhruba o velikosti golfového míčku. Vyválejte jednu po druhé na plát o velikosti asi 25 x 30 cm. Při válení je neustále podsypávejte kukuřičným škrobem.

Pláty odkládejte na stranu a opět mezi ně vždy nasypejte trochu škrobu, aby se k sobě nepřilepily. Pláty těsta rozdělte na tři hromádky po pěti kusech a každou z nich vyválejte do velikosti zapékací formy.

3. Teď už můžete začít s vrstvením. Prvních pět plátů těsta vložte do máslem vymazaného pekáče. Polijte je rozpuštěným máslem a posypejte polovinou mletých ořechů smíchaných se skořicí. Tento postup opakujte ještě jednou a zakončete ho poslední vrstvou těsta.

4. Baklavu nakrájejte na malé kostičky a vložte ji do trouby předehřáté na 180 °C. Po 10 minutách teplotu stáhněte na 150 °C a pečte ještě dalších 40 minut dozlatova.

5. Mezitím si připravte medový sirup. Třtinový cukr, med a vodu přiveďte na mírném plameni k varu. Směs nechte asi 15 minut probublávat, poté přidejte citronovou šťávu a vařte dalších 5 minut.

6. Dozlatova upečenou baklavu vyjměte z trouby a ještě teplou ji polijte připraveným sirupem. Nechte ji přes noc odležet.

Burek se špenátem

Filo těsto se hodí nejen na přípravu sladkých pochutin, ale můžete z něho připravit i různé druhy slaného pečiva. Jedním z nich je i tradiční balkánský pokrm – burek.

Existuje několik způsobů, jak ho naplnit, my vám dnes přinášíme recept na burek plněný masovou směsí.

Suroviny:

500 g filo těsta

200 ml oleje

1 lžíce másla

Na náplň:

150 g mletého hovězího masa

150 g mletého vepřového masa

1 cibule

1 stroužek česneku

sůl

pepř

Jak na to?

Bochánek filo těsta rozdělte na 6 stejně velkých kuliček. Vložte je do mísy a zalijte slunečnicovým nebo olivovým olejem. Mísu zakryjte potravinářskou fólií, vložte ji do lednice a nechte těsto odpočinout několik hodin, ideálně přes noc.

Druhý den ho vyjměte z lednice a pusťte se do přípravy náplně. Cibuli nakrájejte nadrobno a nechte ji zesklovatět na trošce olivového oleje. Poté ji vmíchejte do syrového masa, přidejte prolisovaný česnek a směs osolte a opepřete podle chuti.

Pracovní plochu posypejte moukou a každý bochánek těsta vyválejte na tenkou placku. Tu vezměte do rukou, dlaně dejte pod těsto a začněte ho prsty směrem od středu opatrně roztahovat do stran. Těsto by mělo být opravdu tenké, téměř průsvitné.

Každý plát těsta naplňte připravenou masovou směsí, zakápněte olejem a smotejte do ruličky. Z ruliček vytvářejte zamotané šneky a ty pokládejte na plech vyložený pečicím papírem.

Burky pečte na 200 °C asi 30 minut. Asi 1 minutu před koncem pečení potřete jejich povrch rozpuštěným máslem.

0 0 hlasy
Article Rating
Odebírat
Upozornit na
guest
0 Komentáře
Inline Feedbacks
Zobrazit všechny komentáře
sdílejte článek
Související články
Grilovaná zelenina chutná báječně a je skvělou alternativou ke klasickým přílohám.  Ingredience: 2 střední cukety  1–2 lžíce olivového oleje  sůl a čerstvě mletý černý pepř 80–100 g sýra feta čerstvé bylinky (například máta, petržel nebo bazalka ) kapka citronové šťávy nebo balzamikového octa Postup: Cukety dobře opláchněte a nakrájejte je na kolečka silná asi půl centimetru. […]
Tento lahodný letní dort patří mezi tradiční německé moučníky. Díky neobvyklému vzhledu a lahodné chuti je oblíbený po celém světě a je součástí mnohých letních oslav a rodinných setkání. Zapomeňte na polotovar z prášku a připravte si ho sama doma, výsledek bude stát za to! Suroviny: Na korpus: 350 g hladké mouky 180 g cukru 3 lžíce kakaa 3 vejce […]
Meruňky můžete nakombinovat i s lesním ovocem. Hodí se k nim i výrazné bylinky, jako je rozmarýn, tymián nebo levandule.  Ingredience na 1 kulatou formu: Na těsto: ● 300 g hladké mouky ● 1 vejce ● 1 žloutek ● 150 g másla ● 1 lžička nastrouhané citronové kůry ● 2 lžíce řeckého jogurtu ● 100 g cukru Na dohotovení: ● 800 g meruněk ● 1 skořicový cukr Postup: Do mísy nasypte mouku, cukr a citronovou kůru. Přidejte […]
Kukuřice nesmí při grilování chybět. Můžete ji grilovat jen tak, ale s bylinkovým máslem je ještě chutnější. Potřebujete: ✿ 4 kukuřičné klasy ✿ 50 g másla ✿ 2 stroužky česneku ✿ 1 hrst petrželové nati ✿ 1 hrst pažitky ✿ 1 lžíci medu ✿ čerstvou petrželku 1. Nejdřív si připravte bylinkové máslo. V rendlíku na plotně nebo i přímo na grilu rozpusťte […]
reklama
Partnerské vztahy
Jak chytře mluvit se svým mužem?
Ne já, to ty za všechno můžeš! Je to tvoje vina! Jestli takhle nějak reagujete pokaždé, když vám chce partner něco říct, zaděláváte si na pěkný malér. Poradíme vám, jak můžete lépe najít společnou řeč. Když spolu dva lidi tráví hodně času, začnou velmi často automaticky používat stejná slova, mimiku a podobná slovní spojení. Usnadňuje to totiž jejich […]
Chtělo to odvahu, ale zvládla jsem to
Mladí kolegové mě začali přehlížet a posmívat se mi. Dlouho jsem mlčela, ale jednoho dne jsem si řekla dost. To rozhodnutí mi změnilo život. Celý život jsem dělala svou práci poctivě a s láskou. Když mi bylo šedesát, cítila jsem se pořád plná sil a odhodlání. Měla jsem za sebou desítky let praxe, vychovala jsem tři děti, a i když […]
Jak si přitáhnout správného muže?
Když chcete s něčím pomoci, musíte si o to umět říct. A když po něčem opravdu toužíte, nestyďte se to vyslovit sebejistě, a tedy pěkně nahlas. Jste už dlouho po rozvodu či rozchodu a nemůžete najít toho pravého? Pláčete nad svým údělem a rozčilujete se, že chlapi jsou k ničemu? Zkuste si dát ruku na srdce a položit sama sobě […]
Žárlím a ničím sama sebe!
Žárlíme, i když víme, že je to výraz slabosti a nezdravého lpění na partnerovi. Jenže si nemůžeme pomoci. Víte, kde je zdravá hranice? A jak z toho bludného kruhu ven? Navzdory jisté citové otupělosti či vyprahlosti se i ve zralém věku může rozhořet hotová citová bouře a láska pak může být opravdu slepá. Na co si dejte pozor? Sledujte, jak se partner chová ve vypjatých […]
Cestování
Madeira je zelený ráj
Díky zdejší fascinující přírodě a příjemnému podnebí dostala Madeira přezdívku Ostrov věčného jara. Vane tu osvěžující větřík z Atlantického oceánu, a proto je to skvělý tip hlavně pro ty, kteří nesnášejí úmorná vedra. Malý ostrov v Atlantském oceánu patřící Portugalsku vás okouzlí svou nádhernou, divokou přírodou i krásnými dlouhými plážemi. Specialitou Madeiry jsou tzv. lávové bazény, které jsou velmi oblíbené. […]
Jantarová perla Baltu, Rujána
Pouhých šest set kilometrů, a jste u moře. Navíc se tu na mnoha místech nebudete mačkat s desítkami dalších turistů. Na své si na ostrově Rujána přijdou všichni, kdo nemají v lásce úmorná vedra. Německý ostrov Rujána nabízí zajímavé podmínky pro letní dovolenou. Je velmi dobře dostupný. Minimálně zauvažovat o něm by měl každý, kdo […]
Malta – perla Středomoří plná zázraků
Chutě se tady mísí s historickými příběhy, vůní moře a neodolatelnou středomořskou atmosférou, s lehkým vánkem, teplým vzduchem a všudypřítomným sluníčkem. Maltská republika, souostroví ve Středozemním moři, které tvoří ostrov Malta, Gozo a Comino, je nejmenší členskou zemí Evropské unie. Nejčastěji místní průvodci připomínají příběh Odyssea a nymfy Kalipso, ale památky na Maltě odkazují na všechna období, kterými prošla, tedy Féničanů, Řeků, Římanů, Kartaginců, […]
Naše krásné vodopády
Víte, kolik nádherných vodopádů v naší zemi máme? Skrývají se v tajemných lesích a skalách. Procházka k nim udělá radost vašemu tělu a budou to hlavně plíce, které vám poděkují nejvíce. V blízkosti vodopádů se totiž dobře dýchá. Uhranou vás čertova oka Překrásný Mumlavský vodopád je jeden z nejmohutnějších u nás. Najdete ho 2 km od Harrachova, na říčce Mumlavě. Největší zajímavostí zde […]
Krása a zdraví
Jak zkrotit pocení
Pocení je normální. Ale když vás horký den promění ve vodní fontánu, je čas zasáhnout. Nadměrné pocení neboli hyperhidróza se dá zmírnit a my víme, jak na to. Pocení je součástí přirozeného chlazení těla, ale když se z něj stane každodenní stres a nejlepším přítelem jsou náhradní trička v batohu, začíná jít o víc než jen estetický problém. Hyperhidróza postihuje přibližně 2–3 % […]
Projezte se v létě ke šťavnaté pleti bez jediné chybičky
Většina z nás věnuje velkou pozornost výběru kosmetiky. Hýčkáme se výživnými krémy a detoxikačními maskami. Ruku v ruce s péčí o pokožku by ale mělo jít i naše stravování. Na co v létě vsadit, aby byla vaše pleť dokonalá? Jíte-li výhradně polotovary, okrádáte svou pokožku o důležité živiny a ona vám dá svou nelibost řádně najevo. Jaký je tedy ideální jídelníček pro vaši pleť? […]
Lehké líčení do parných letních dnů
Že letní pařáky a líčidla nejdou dohromady? Jde to, ale musí se na věc jít chytře. Správný výběr i množství! Asi každá z nás ví, jaké to je, když se pod horkými slunečními paprsky roztéká předtím tak pečlivě nanesený make-up i řasenka. Nic příjemného. Jak tedy zůstat krásná a upravená i v horkých letních měsících? Nejvíc nám pleť […]
Chcete žít do sta let? Vylaďte si jídelníček!
Také byste si přála žít věčně? Existují způsoby, jak si život prodloužit a udržovat se ve skvělé kondici. Patří k nim i některé potraviny. Co přidat do jídelníčku? Většina z nás si přeje žít ve zdraví co nejdéle. Elixír mládí však bohužel nikdo nenabízí. Určitý podíl na tom, jak dlouho budete žít, má dědičnost. Zbytek ovlivňuje životní […]
Magický svět
Přivolejte si malé zázraky
Lidská přání a touhy se po tisíciletí příliš nemění a například snaha získat lásku a vysněného partnera je věčná. Malá domácí magie funguje, ať už si přejete svůj život obohatit čímkoli.    Domácí magie je dnes  často opomíjena kvůli exotičtějším způsobům čarování. A to je škoda. Kvůli tomu se zapomíná na malá kouzla, která znaly už […]
Budoucnost z čajových lístků
Chcete vědět, co vás čeká v budoucnosti? Uvařte si čaj a naučte se věštit z čajových lístků. Možná se dozvíte spoustu zajímavých věcí. Zjistit, co vás čeká, můžete klidně i v pohodlí domova. Nebojte se, věštění z čaje není vůbec složité. K tomu, abyste poznala svou budoucnost a našla odpovědi na své otázky, vám bude stačit obyčejný sypaný čaj, oblíbený hrneček a vaše šikovné ruce. Čarovné […]
Stačilo změnit barvy a jsem zase zdravá
Barvy, jimiž jsem se obklopovala, mi braly energii a ničily zdraví. Odvážná změna mě zbavila všech problémů. Nebyla to černá ani bílá, jak by se mohlo zdát, já měla slabost pro tyrkysově modrou a žlutozelenou. Jakmile jsem tyto odstíny viděla, hned se mi zlepšila nálada. K nim jsem později přiřadila blankytně modrou a lila. Obklopená těmito barvami jsem […]
Vyvěštila jsem si z čajových lístků ženicha
Nikdy jsem netušila, že mám talent na věštění. Jednou jsem ale zírala na dno svého šálku čaje a lístky mi prozradily budoucnost. Zdálo se, že to bude den jako každý jiný. Hleděla jsem z okna a nadávala na počasí. Pršelo už druhý den. Popíjela jsem šálek čaje z konvičky, která patřila k mým oblíbeným. Ten čaj jsem si přivezla ze […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Jak vládla královna Hollywoodu?
historyplus.cz
Jak vládla královna Hollywoodu?
Její nevinný výraz a plachý pohled ji skvěle pasují do rolí mladičkých dívenek. Mary Pickfordová v nich poblázní doslova celý svět. V době, kdy se na profesi herce hledí ještě skrz prsty, se stane jednou z nejslavnějších žen nejen v USA a vyslouží si titul „královna Hollywoodu“. Herečkou z nouze Je jí sedm let, a
Panák se díval v noci oknem do mého bytu
skutecnepribehy.cz
Panák se díval v noci oknem do mého bytu
Okno protějšího domu bylo zavřené celá léta. Jedné noci se to ale změnilo. Moje zvědavost se mi vymstila. Děsivý pohled strnulé figuríny se mi vrací ve snech doteď. Už dlouhá léta žiju v zapadlé části městského centra. Noci zde jsou však klidné, tiché. Ani na své sousedy jsem si nikdy nemohla stěžovat. I když, byla tu jedna věc,
Talentovaný Tony Cicoria: Piáno ovládne jako blesk z čistého nebe!
enigmaplus.cz
Talentovaný Tony Cicoria: Piáno ovládne jako blesk z čistého nebe!
Před klavírem sedí zkušený americký hudebník Tony Cicoria (*1952) a vypravuje: „Pamatuji si to, jako by to bylo dnes. V roce 1994 jsem působil jako ortoped v New Yorku. V té době ještě neexistovaly mo
Interiér s ikonami skandinávského designu
rezidenceonline.cz
Interiér s ikonami skandinávského designu
Nedaleko Los Angeles si mladý pár nechal postavit vzdušnou rezidenci kombinující ocelový skelet, skleněné stěny a sekvojové obklady. uvnitř vás okouzlí ikony skandinávského designu. Vroce 1998 Mark a Andrea Meyerhoferovi koupili dům v zalesněnémpodhůří Lacanada Flintridge v Kalifornii. Pár začal spolu se skupinou architektů s přetvářením domu tak, že přestavěli část s kuchyní a rodinnou místností.
Fenomén „divokých mužů“ ve středověké mytologii: Byli to přežívající neandrtálci?
epochalnisvet.cz
Fenomén „divokých mužů“ ve středověké mytologii: Byli to přežívající neandrtálci?
Chatrně oblečený venkovan se kradmo ubírá lesem a co chvíli se pozorně rozhlíží. Nedivte se, vydat se v 15. století do lesa pro nějaký ten otop, to byl často i hrdelní zločin. Pak se však stane něco strašného. V lesním přítmí spatří mohutnou postavu s černými rozcuchanými vlasy. Je to snad sám vládce pekla? Ve středověké
Montblanc znovu ožívá ve světě Wese Andersona
iluxus.cz
Montblanc znovu ožívá ve světě Wese Andersona
Legendární značka luxusních psacích potřeb a doplňků představuje svou novou kampaň Let's Write, v níž navazuje na výjimečnou spolupráci s režisérem Wesem Andersonem. Ten pro Montblanc opět vykreslil p
Viděl někdy někdo Boha? Biblické rozpory ve zjevení Hospodina
epochaplus.cz
Viděl někdy někdo Boha? Biblické rozpory ve zjevení Hospodina
Janovo evangelium jasně tvrdí: „Boha nikdy nikdo neviděl.“ Přesto se ve Starém zákoně objevují pasáže, které tuto premisu zpochybňují, popisujíce osobní setkání s Hospodinem. Jak je možné, že Kniha knih obsahuje tak zjevné rozpory v tak zásadní otázce? Ačkoliv novozákonní Janovo evangelium obsahuje pasáž, kde se doslova říká „Boha nikdy nikdo neviděl,“ (Jan 4:12), některé
Když kvete louka, pomáhá klimatu
21stoleti.cz
Když kvete louka, pomáhá klimatu
Rostliny jsou víc než jen zelený porost naší krajiny. Hrají zásadní roli v koloběhu uhlíku, a tím i v ochraně klimatu. Nová studie vedená vědci z Biologického centra AV ČR ukazuje, že druhová pestrost
Zanevřela Angelina Jolie po rozvodu na muže?
nasehvezdy.cz
Zanevřela Angelina Jolie po rozvodu na muže?
Smutný příběh. Je slavná, a navíc ikona krásy. Přesto herečka Angelina Jolie (51) zůstává opuštěná jako kůl v plotě. Po dramatickém rozvodu s Bradem Pittem (61) v roce 2016, kde nechyběla obvinění z
Bramborový koláč s jablky
tisicereceptu.cz
Bramborový koláč s jablky
Suroviny 250 g brambor 60 g másla 200 g cukru moučky 2 vejce 250 g polohrubé mouky prášek do pečiva jablka Na drobenku 50 g hrubé mouky 30 g másla 30 g cukru krupice Postup Bram
Ztracené osady Rychlebských hor a Králického Sněžníku: Hlas krajiny, která nezapomíná
epochanacestach.cz
Ztracené osady Rychlebských hor a Králického Sněžníku: Hlas krajiny, která nezapomíná
Když stoupáte hustým lesem nad Starým Městem pod Sněžníkem nebo se prodíráte mlhavým ránem Rychlebských hor, krajina tu šeptá. V každém pařezu, v zarostlém sadu, v pokřiveném ovocném stromě, který tu ještě vzdoruje větru, slyšíte ozvěny lidského života, který se ztratil – ale ne docela. Jsou místa, která z map zmizela, ale nikdy nezmizela z
Setrvalá žízeň je špatný signál
panidomu.cz
Setrvalá žízeň je špatný signál
Za poslední desetiletí jsme si na tolik zvykli na heslo „pitný režim“, že jsme se mnohdy naučili pít, i když nemáme žízeň. Tělu to ale nesvědčí. Totéž platí, když se žízeň ozývá a neustává. Nadměrné pití signalizuje zravotní problém. Velkou žízeň přirozeně dostaneme, když se zpotíme za velkého vedra nebo při námaze. Také hodně slané
Provozovatel: RF HOBBY, s. r. o., Bohdalecká 6/1420, 101 00 Praha 10, IČO: 26155672, tel.: 420 281 090 611, e-mail: sekretariat@rf-hobby.cz