Suroviny:  200 g másla  380 g polohrubé mouky  6 vajec  200 g cukru moučka + na posypání  1 prášek do pečiva  250 ml smetany ke šlehání  200 g mletých jader vlašských ořechů

Postup: Troubu předehřejeme na 170 °C. Bábovkovou formu pečlivě vymažeme máslem a vysypeme moukou. Rozklepneme vajíčka a oddělíme žloutky od bílků. Změklé máslo s polovinou cukru vyšleháme do pěny.

Vmícháme žloutky a začneme postupně zapracovávat mouku s práškem do pečiva a smetanu.

Z bílků ušleháme sníh a před koncem šlehání přidáme cukr, aby se sníh ušlehal pěkně tuhý. Vmícháme do těsta a nakonec přidáme i mleté ořechy. Vlijeme do formy, uhladíme na povrchu a pečeme přibližně 60 minut.

Necháme vychladnout a opatrně vyklopíme z formy..