Báječné kotletky na víně s tymiánem a rozmarýnem vás ohromí svou jemnou chutí.

Potřebujete:

✿ 4 vepřové kotlety

✿ 150 ml červeného vína

✿ 1 červenou cibuli

✿ 1 lžíci rajského protlaku

✿ 1 mrkev

✿ 1/2 červené papriky

✿ tymián

✿ 250 ml vývaru

✿ 1 lžíci mouky

✿ 2 lžíce másla

✿ olivový olej

✿ sůl, pepř

✿ čerstvý rozmarýn

1. Kotlety osolte a opepřete. Mrkev, cibuli a papriku nakrájejte na kostičky. V pánvi rozehřejte lžíci másla s trochou oleje a kotlety prudce opečte z obou stran. Přidejte cibuli, mrkev a rajský protlak. Krátce orestujte a zalijte vínem.

2. Víno nechte vyvařit, přilijte vývar, tymián a snítky rozmarýnu. Ztlumte oheň, zakryjte a duste doměkka. Kotlety a rozmarýn vyndejte a dejte stranou.

Zbylé máslo smíchejte s moukou, vlijte do pánve a nechte asi 20 minut provařit, po 10 minutách přidejte papriku.

3. Omáčku rozmixujte ponorným mixérem, vraťte do ní kotlety a rozmarýn a nechte prohřát. Podávejte třeba se šťouchanými bramborami.