Malé houbové pohoštění se vždy hodí. Chutná s pivem i vínem.

Ingredience:

8 plátků světlého chleba

300 g hub (žampiony nebo směs)

2 stroužky česneku

2 lžíce olivového oleje

1 lžíce másla

čerstvá petrželka

sůl, pepř

trocha parmazánu či sýru grana padano

citron

Postup:

Plátky dobrého chleba opečte nasucho na pánvi.

Ještě horké je z jedné strany potřete stroužkem česneku.

Mezitím si připravte vrchní směs. Na pánvi rozehřejte olivový olej spolu s máslem a vsypejte na plátky nakrájené houby. 

Restujte je několik minut dozlatova, aby pustily vodu a ta se odpařila. Poté je osolte, opepřete a vmíchejte nasekanou petrželku.

Směs rozdělte na připravené topinky, posypejte jemně nastrouhaným parmazánem nebo sýrem grana padano a podávejte ještě teplé. Pro ještě lepší chuť můžete každý chléb zakápnout pár kapkami citronové šťávy.