Jednoduché jídlo poslouží jako vydatná snídaně nebo lehčí večeře. Podávat ho můžete i s rajčaty nebo jinou zeleninou.

Potřebujete:

✿ 200 g hub

✿ 4 vejce

✿ 2 stroužky česneku

✿ 1 jarní cibulku

✿ 80 g tvrdého sýru

✿ 2 lžíce smetany

✿ 2 lžíce oleje

✿ sůl, pepř

✿ hrst čerstvé petrželky

1. Očištěné houby a česnek nakrájejte na plátky, cibulku na kolečka. Sýr nastrouhejte najemno. Na pánvi vhodné do trouby rozehřejte olej a houby společně s česnekem a cibulkou duste do odpaření vody z hub.

2. Ve větším hrnečku rozšlehejte vejce se solí, pepřem, smetanou a nastrouhaným sýrem. Zalijte touto směsí podušené houby a přikryté duste do částečného ztuhnutí vajec.

3. Nakonec dejte omeletu na chvilku zapéct do trouby, až vejce zcela ztuhnou a povrch lehce zezlátne. Podávejte posypané nasekanou petrželkou.