Salát nebo omáčku ze salátové okurky podávejte k masu, zeleninovým salátům anebo jako chuťovku k teplému řeckému pita chlebu.

Suroviny:

1 velká salátová okurka 

250 g pravého řeckého jogurtu

3 stroužky česneku 

1 lžíce citronové šťávy 

1 lžíce olivového oleje 

1 vrchovatá hrst čerstvého kopru

1 polévková lžíce čerstvé máty nebo jiné bylinky

sůl, pepř

Postup:

Salátovou okurku omyjte a na struhadle nahrubo nastrouhejte. Vymáčkněte z nastrouhané okurky přebytečnou vodu. Okurku zamíchejte společně s řeckým jogurtem a přidejte podle chuti sůl a pepř. 

Dále tzatziki dochuťte čerstvou citronovou šťávou, koprem, mátou, trochou olivového oleje a prolisovaným česnekem. Pokrm dozdobte plátky okurky, koprem a ještě trochou olivového oleje.