Jsou lehké a svěží a přijdou vhod i těm, kdo si zrovna dali novoroční předsevzetí ohledně štíhlé linie.
Ingredience:
1 velká salátová okurka
150 g šunky (plátky)
100 g tvrdého sýra (plátky)
150 g krémového sýra (Lučina, Philadelphia, použít se dá třeba také ricotta či mascarpone)
2 lžíce nasekaného čerstvého kopru
1 lžíce citronové šťávy
sůl, pepř
hrst drcených oříšků
Postup:
Okurku si důkladně omyjte vlažnou vodou.
Podélně okurku nakrájejte na tenké plátky pomocí škrabky nebo mandolíny.
Krémový sýr smíchejte anebo vyšlehejte s nasekaným koprem, citronovou šťávou, solí a pepřem. Po vyšlehání bude krém nadýchanější.
Každý okurkový plátek potřete tenkou vrstvou koprového dipu.
Na okraj položte plátek šunky a kousek sýra, pak zarolujte do pevného závitku.
Zafixujte párátkem. Rolky můžete na závěr posypat nadrcenými oříšky.
