Příprava: 50 minut, Náročnost: 1, Cena: 30 Kč Česká dravá ryba s velice zajímavou chutí, jejíž maso se dá postavit na stejnou úroveň jako je losos.

Suroviny na 2 porce:

1 okoun

2 lžíce citronové šťávy

70 g másla

300 g rajčat

1 malou mladou cuketu

2 stroužky česneku

1 snítka petržele

špetka pepře

½  lžičky soli

Postup:

Okouna opláchneme a uděláme z něj filety, ty osušíme, pak pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme a vložíme do zapékací misky, zakryjeme alobalem, dáme do ledničky asi tak na 20 minut do chladničky.

Mezitím si omyjeme a nakrájíme zeleninu. Rajčata rozpůlíme, cuketu nakrájíme na kostičky, česnek na tenké plátky a na másla orestujeme na pánvi.

3.      Vychlazené filety přelijeme ještě horkou směsí a dáme zhruba na 20 minut péct di předehřáté trouby zhruba na 20 minut při teplotě 200 °C..