Suroviny:

Na těsto:

250 g hladké mouky

sůl

125 g másla

1 vejce

80 g moučkového cukru

Na náplň:

4 jablka

2 vejce

plátky madlí

100 ml smetany ke šlehání

60 g cukru

3 lžíce calvadosu

1 balíček vanilkového cukru

Postup:

V míse smíchejte mouku, cukr, máslo a sůl. Prsty vytvořte drobenku, přidejte k ní vejce a vypracujte nelepivé těsto. Zabalte ho do potravinářské fólie a nechte odpočinout v lednici. Jablka nakrájejte na měsíčky.

Smetanu smíchejte s oběma druhy cukru, calvadosem a vejcem. Z těsta vyválejte kulatý plát, vložte ho do dortové formy a nožem zarovnejte okraje.

Na korpus naskládejte plátky jablek, zalijte je připravenou smetanovou směsí a posypejte mandlovými plátky. Koláč pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 40 minut, dokud povrch krásně nezezlátne.

Tip!

Pokud nemáte calvados, použijte slivovici nebo hruškovici.