Suroviny:

150 g piškotů

50 g vlašských ořechů

1 bílek

1 lžíce mléka

100 g moučkového cukru

60 g másla

2 lžíce kakaa

Krém:

1 žloutek

60 g másla

1 lžíce rumu

50 g moučkového cukru

piškoty (cca 25 kusů)

Postup:

Nejdřív si rozdrťte piškoty a ořechy. Můžete je dát do robota a sekacími nástavci z nich udělat hladkou moučku. Přidejte prosátý cukr, kakao, změklé máslo, bílek a jednu lžíci mléka. Rukama prohněťte na měkké a hladké těsto. Pokud by bylo třeba, ještě přidejte trochu vlažného mléka.

Těsto nechte odležet v lednici asi hodinu. Připravte si krém. Změklé máslo utřete se žloutkem a prosátým moučkovým cukrem, na závěr ho opatrně nařeďte rumem. Těsto a krém spárujte a připravte si formičky, můžete použít i ty rozevírací.

Každou formičku naplňte těstem, ve středu nechte otvor, ten naplňte krémem a přiklopte piškotem. Skladujte v lednici, před konzumací je nechte mimo lednici trochu povolit.