Suroviny na 4 porce:
300 g rýže
200 g olihní
200 g mušlí
200 g krevet
1 dl olivového oleje
1 cibule
3 stroužky česneku
40 g másla
200 g rajčat
1,5 dl bílého suchého vína
sůl, pepř
petrželka
Postup:
Na oleji dozlatova osmažíme drobně nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájený česnek, na proužky nakrájené očištěné olihně, očištěné mušle a krevety. Vše osmažíme, k tomu přidáme oloupaná nakrájená rajčata.
Zvlášť ve vodě uvaříme do poloměkka rýži, scezenou a osolenou ji přidáme k ostatnímu, přidáme víno a dusíme. V případě potřeby trochu podlijeme. Hotové osolíme, opepříme a přidáme nasekanou petrželku.
