Místo nakládaných hermelínů si zkuste připravit tuhle voňavou a chutnou lahůdku. Po pár dnech je připravená ke zpestření jakéhokoli pohoštění.

Potřebujete:

✿ 250 g řeckého sýru feta

✿ 1 chilli papričku

✿ čerstvé bylinky (rozmarýn, tymián, bobkový list)

✿ špetku hrubozrnné mořské soli

✿ 1 lžičku barevného pepře

✿ kousek citronové kůry

✿ olivový olej

1. Sýr nakrájejte na kostky, chil­li papričku nadrobno. Naskládejte sýr do sklenice s víčkem a prokládejte ho bylinkami, chil­li papričkou, solí a pepřem. Pak přidejte proužek citronové kůry a sklenici se sýrem dolijte olivovým olejem.

2. Sýr ve voňavém oleji nechte 5 dnů marinovat – 2 dny při pokojové teplotě a poté v chladničce. Poté můžete konzumovat, ideálně s kouskem tmavého chleba a skleničkou dobrého vína.

3. Takto naložený sýr vydrží při správném skladování až tři týdny. Můžete ho také použít jako základ na pomazánku, do salátů, na maso i těstoviny.