Budou se hodit jako příloha k masu nebo na různé obložené talíře. Do nálevu můžete přidat i pikantnější koření nebo výrazný rozmarýn. Dbejte na to, ať zavařujete pouze čisté, pevné a nečervivé houby.

Ingredience: Na 4 sklenice

300 ml vody

200 ml octa

10 g cukru

10 g soli

5 kuliček pepře

5 kuliček nového koření

3 bobkové listy

4 snítky tymiánu

1 lžička hořčičného semínka

2 kg čerstvých hub

1 cibule

Postup:

Houby pečlivě očistěte, nakrájejte, ty menší klidně nechte vcelku a pak je vařte v osolené vodě přibližně 5 minut. Následně je slejte, nechte okapat a vychladnout. Do hrnce dejte ocet, vodu, koření a nálev svařte.

Vařte ho také kolem 5 minut a poté nechte vychladnout. Na dno sklenic vyskládejte kolečka cibule, přidejte snítku tymiánu a houby. Vše zalejte nálevem a sklenice pevně zavíčkujte. Poté sterilujte přibližně 30 minut při teplotě 100 0C.

Doba přípravy: 60 min

Cena za porci: 15 Kč