Suroviny:

250 g hladké mouky

125 ml vody

50 g cukru

½ balíčku sušeného droždí

40 g másla

1 lžíce medu

1 vejce

kůra z 1 pomeranče

3 lžíce cukru na polevu

Na náplň:

500 ml smetany ke šlehání

25 g moučkového cukru

Postup:

V míse smíchejte vlažnou vodu s medem a sušeným droždím. Promíchejte a počkejte, až se na hladině začnou tvořit bublinky.

Poté do mísy přidejte prosátou mouku, cukr, změklé máslo, pomerančovou kůru a špetku soli. Vypracujte hladké těsto, zasypejte ho moukou a nechte ho pod utěrkou kynout asi 90 minut.

Vykynuté těsto lehce propracujte a rozdělte ho na 6 stejně velkých částí. Z každého kousku vytvořte kulatou bulku a všechny přesuňte na plech vyložený pečicím papírem.

Nechte je ještě asi 20 minut kynout a poté je vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte je asi 20 minut dozlatova.

Mezitím si připravte cukrovou polevu. 3 lžíce cukru rozpusťte ve 40 ml vroucí vody. Ještě horké bulky touto směsí potřete a nechte je zchladnout.

V míse vyšlehejte smetanu s moučkovým cukrem do nadýchaného šlehačkového krému. Každou bulku nařízněte, naplňte ji šlehačkou a její okraje zahlaďte.

Tip!

Šlehačkovou část můžete zdobit čerstvým ovocem.