Na originální odpolední svačinu nebo jako pochoutka k pivu či vínu jsou ideální volbou.

Ingredience:

200 g hladké mouky

1 lžička prášku do pečiva

½ lžičky soli

½ lžičky mletého pepře

2 vejce

150 ml mléka

50 ml rostlinného oleje

100 g šunky nebo slaniny

2 jarní cibulky

70 g mraženého hrášku

100 g strouhaného sýra

koriandr

Postup:

Předehřejeme troubu na 180 °C. Připravíme formu na muffiny a vyložíme ji papírovými košíčky nebo vymažeme máslem.

V míse smícháme mouku, prášek do pečiva, sůl a pepř.

V jiné míse rozšleháme vejce s mlékem a olejem.

Postupně přidáme moučnou směs a promícháme.

Vmícháme nakrájenou šunku, jarní cibulku, hrášek a strouhaný sýr.

Těsto rozdělíme do formiček, plníme asi do ¾ výšky.

Pečeme 20–25 minut.

Muffiny necháme chvíli vychladnout a podáváme teplé nebo studené, doplněné čerstvou zeleninou.