Zapečené plněné brambory s mletým masem a zeleninou jsou rychlým obědem nebo večeří.

Suroviny na 4 porce – 8 velkých brambor – 2 rajčata – 1 šalotka – 1 stroužek česneku – 2 lžíce oleje – 250 g mletého masa – 100 g kukuřice – sůl, pepř – 1 lžička sušeného oregana – 40 g eidamu

Postup

1. Brambory očistěte, zabalte do alobalu a pečte v troubě při 200 ºC asi 60 minut.

2. Rajčata pokrájejte na kostičky, šalotku nasekejte a česnek nakrájejte na plátky. Cibuli a česnek poduste na oleji. Přidejte mleté maso a smažte asi 5 minut. Vmíchejte rajčata a okapanou kukuřici, a okořeňte.

3. Brambory vydlabejte, dejte na plech a naplňte směsí. Posypte sýrem a dejte do trouby ještě na 5 až 8 minut.