Na přípravu téhle lahodné zvěřinové paštiky krásně využijete odřezky zvěřiny, které budete mít po ruce, klidně můžete smíchat několik druhů.

Potřebujete:

✿ 500 g masa ze zvěřiny

✿ 200 g vepřových jater

✿ 200 g slaniny

✿ 100 g vařeného jazyka

✿ 2 rohlíky

✿ 2 vejce

✿ sůl, pepř

✿ majoránku

✿ 1 lžíci koňaku

✿ tuk

1. Zvěřinu, játra a slaninu několikrát pomelte do jemné směsi a dejte do mísy. Rohlíky namočte do vody, nechte nabobtnat, vymačkejte a zapracujte do směsi. Jazyk nakrájejte na malé kousky.

2. Vejce rozmíchejte s majoránkou, pepřem a solí. Smíchejte s masovou směsí, jazykem a přilijte koňak. Důkladně propracujte. Formu na paštiku vymažte tukem a směs do ní upěchujte.

3. Přikryjte alobalem a pečte v troubě při 160 °C asi 90 minut. Po vychladnutí paštiku vyklopte z formy. Podávejte s pečivem, zeleninou, brusinkami apod.