Slané bábovičky si můžete dát třeba ke svačině nebo kdykoli během dne jen tak na chuť.

Suroviny na 12 kusů – 270 g hladké mouky – 1 lžíce olivového oleje – 200 g mraženého špenátu – 130 g anglické slaniny – 70 g tvrdého sýra – 2 vejce – 1 lžička prášku do pečiva – sůl, pepř

Postup

1. Mražený špenát nechte rozmrazit a vymačkejte z něj všechnu vodu.

2. Slaninu nakrájejte na malé kostičky a osmahněte je na olivovém oleji. Sýr nastrouhejte nahrubo.

3. Mouku smíchejte s práškem do pečiva, špenátem a vejci. Přidejte slaninu a sýr, osolte a opepřete a dobře promíchejte.

4. Těstem naplňte košíčky na muffiny asi do tří čtvrtin. Pečte při 180 ºC přibližně 25 minut.