Troubu předehřejeme na 170 °C, formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky.
Prosejeme 200 g hladké mouky s lžičkou prášku do
pečiva a sodou. Ušleháme 125 g změklého másla se 120 g moučkového cukru a 1 vanilkovým cukrem, postupně přišleháme 1 vejce a citronovou kůru, střídavě mouku, 50 ml mléka a 3 lžíce pomerančového džusu.
Košíčky naplníme těstem a pečeme asi 18- 20 minut ve vyhřáté troubě. Hotové košíčky můžeme ozdobit například polevou a mrkvičkami z marcipánu.
