Meruňky můžete nakombinovat i s lesním ovocem. Hodí se k nim i výrazné bylinky, jako je rozmarýn, tymián nebo levandule.
Ingredience na 1 kulatou formu:
Na těsto:
● 300 g hladké mouky
● 1 vejce
● 1 žloutek
● 150 g másla
● 1 lžička nastrouhané citronové kůry
● 2 lžíce řeckého jogurtu
● 100 g cukru
Na dohotovení:
● 800 g meruněk
● 1 skořicový cukr
Postup:
Do mísy nasypte mouku, cukr a citronovou kůru. Přidejte vejce, žloutek, jogurt, pokrájené změklé máslo a vše propracujte. Těsto nechte chvilku odpočinout v chladu. Z těsta odeberte třetinu.
Větší část vyválejte a přeneste na pečicím papírem vyložený plech. Vytvarujte okraje. Na těsto naneste pokrájené, hodně zralé meruňky a posypte je skořicovým cukrem.
Zbylé těsto vyválejte a nakrájejte na proužky. Z těch vytvořte na koláči mřížku. Můžete ji potřít rozšlehaným vejcem. Pečte asi 40 min v troubě na 180 0C.
Příprava: 60 min
Cena za koláč: 100 Kč
Mřížkový koláč vždycky slaví úspěch. Zaujala mě kombinace s bylinkama, to by se dalo zkusit i s jahodama!
Takové recepty miluji. Meruňky a lesní ovoce jsou u nás doma velmi oblíbené. Určitě zkusím tu variantu s levandulí!
Jo, mřížkový koláč! To je fakt klasika. Meruňky s rozmarýnem by mohly být fakt zajímavý. Možná to zkusím přidat.