Meruňky můžete nakombinovat i s lesním ovocem. Hodí se k nim i výrazné bylinky, jako je rozmarýn, tymián nebo levandule. 

Ingredience na 1 kulatou formu:

Na těsto:

● 300 g hladké mouky

● 1 vejce

● 1 žloutek

● 150 g másla

● 1 lžička nastrouhané citronové kůry

● 2 lžíce řeckého jogurtu

● 100 g cukru

Na dohotovení:

● 800 g meruněk

● 1 skořicový cukr

Postup:

Do mísy nasypte mouku, cukr a citronovou kůru. Přidejte vejce, žloutek, jogurt, pokrájené změklé máslo a vše propracujte. Těsto nechte chvilku odpočinout v chladu. Z těsta odeberte třetinu.

Větší část vyválejte a přeneste na pečicím papírem vyložený plech. Vytvarujte okraje. Na těsto naneste pokrájené, hodně zralé meruňky a posypte je skořicovým cukrem.

Zbylé těsto vyválejte a nakrájejte na proužky. Z těch vytvořte na koláči mřížku. Můžete ji potřít rozšlehaným vejcem. Pečte asi 40 min v troubě na 180 0C.

Příprava: 60 min

Cena za koláč: 100 Kč