kolice skvěle ladí, a pokud použijete správnou kombinaci koření, pokrm pro strávníky s mlsnými jazýčky je hotov.
Ingredience:
1 větší hlava brokolice, 250 g vepřového mletého masa, 250 g hovězího mletého masa, 2 cibule, olej pod cibuli, 3 vejce, 1 lžíce rajského protlaku, 4 stroužky česneku, 1 lžička sladké papriky, ½ lžičky majoránky, 2 špetky chilli, 2 špetky nového koření, 30 g parmazánu, sůl, pepř mletý, máslo na vymazání S strouhanka
Postup: Brokolici krátce povaříme, scedíme, pokrájíme na větší kusy, košťál pro pokrm nepoužijeme. Cibuli lehce osmahneme ve vyšší pánvi na oleji, přidáme obě masa, dobře vše orestujeme. Přidáme prolisovaný česnek, papriku, protlak a dále restujeme. Osolíme, opepříme podle chuti, přidáme zbylé koření a dobře promícháme.
Vmícháme žloutky, nastrouhaný parmazán, brokolici a jako poslední vmícháme tuhý sníh z bílků. Máslem vymažeme pekáč, vysypeme ho strouhankou, naplníme ho hmotou, zaklopíme a pečeme na 180 °C 25 minut.
Odklopené pečeme ještě 10 minut.
