Některé ovoce můžete míchat i se zeleninou – vyzkoušejte tenhle báječný melounový salát s pršutem a mozzarellou.

Potřebujete:

½ žlutého melounu

120 g rukoly

120 g mozzarelly

4 plátky pršutu

Zálivka:

5 lžic balzamikového octa

3 lžíce olivového oleje

mletý barevný pepř

1. Meloun oloupejte, zbavte ho jadérek a dužinu nakrájejte na kostky. Lístky rukoly omyjte a nechte okapat. Mozzarellu nakrájejte na kostičky, pokud máte „třešňovou“ přepulte ji.

2. Do mísy dejte okapanou rukolu, meloun a mozzarellu. Pršut natrhejte na kousky a přidejte do mísy. Salát lehce promíchejte a rozdělte ho na talíře.

3. Olivový olej smíchejte s balzamikovým octem, dochuťte drceným barevným pepřem, takto připravenou zálivkou pokapejte salát na talířích a můžete podávat.