Co byste řekli třeba melounovému džemu, jehož barvu i chuť vylepšíte přidáním hrsti lahodných, čerstvých malin?

Potřebujete:

✿ 1 velký meloun (2 kg melounové dužiny)

✿ 400 g cukru

✿ 4 balení 20 g ovocného pektinu

✿ 1 hrst malin

✿ 2 citrony

1. Rozkrojte meloun, dužinu vydlabejte, zbavte ji jadérek a rozkrájejte na menší kostky. Poté ji přendejte do většího kastrolu a rozmixujte tyčovým mixérem, případně rozmixujte v klasickém mixéru a přendejte do kastrolu.

2. Cukr promíchejte v míse s ovocným pektinem, přidejte šťávu z obou citronů a vmíchejte k rozmixovanému melounu. Přidejte i rozmačkané maliny.

3. Směs přiveďte za stálého míchání k varu a povařte do zhoustnutí. Hotovým džemem naplňte čisté skleničky, zavíčkujte, obraťte dnem vzhůru a nechte vychladnout. Skladujte na chladném místě.