Džem z vodního melounu je netradiční pochutinou, která překvapí svou skvělou chutí. K zavařování je nejvhodnější ještě nedozrálý meloun.

Potřebujete:

✿ 2 kg melounové dužiny

✿ 400 g třtinového cukru

✿ 2 citrony

✿ 4 balení ovocného pektinu

✿ hrst malin

1. Z melounu vydlabejte dužinu, zbavte ji jadérek a nakrájejte na menší kousky. Odvažte 2 kg, dejte je do hrnce, přihoďte maliny a vše lehce rozmixujte.

2. Cukr promíchejte s ovocným pektinem a přidejte k melounu. Z citronů vymačkejte šťávu a přilijte ji do hrnce. Pak směs přiveďte k varu a za stálého míchání vařte do zhoustnutí.

3. Hotovým džemem naplňte čisté sklenice, zavřete víčky, obraťte dnem vzhůru a nechte vychladnout.